De acordo com o Relatório Estatístico 2008 do Café, é café é a bebida mais conhecida em todo o mundo. Os Estados Unidos importam mais de 4 bilhões de café por ano, e os americanos consomem cerca de 400 milhões de chávenas de café por dia. Quase 52% dos americanos com mais de 18 anos bebem café diariamente. O café representa 75% do total de cafeína consumida nos Estados Unidos, o resto vem de refrigerantes, chá, cacau entre outros.
Embora o café seja um produto intensamente estudado, ainda há muita controvérsia em torno dos seus efeitos para a saúde. Muitos consideram a doença de tomar café. Numerosos estudos mostram resultados contraditórios e há sempre um novo estudo para actualizar o passado.
Ciência da cafeína
A cafeína é o estimulante legal mais utilizado no mundo. Ela estimula-te, dá-te energia e torna-te mais alerta. Para entender como a cafeína afecta o seu corpo, temos de estudar a ciência da cafeína. Quando você toma cafeína, ele dispara a secreção das hormonas do stress, como quando você tem que lidar com um perigo repentino. O que se segue é a reacção do corpo as hormonas de stress elevado:- Pupilas dilatam para aumentar a acuidade visual.
- Dilatar os brônquios para aumentar a disponibilidade de oxigénio.
- O fígado liberta açúcares e gorduras no sangue para abastecer o esforço para sobreviver.
- As fibras musculares, ficam prontas para movimentos rápidos.
- Aumento da frequência cardíaca e pressão arterial para fornecimento de combustível para os músculos.
- Reduzida circulação no sistema digestivo para disponibilizar mais sangue para os músculos.
- Pequenos vasos sanguíneos nas extremidades para fazer mais sangue para os músculos.
- Quando o seu corpo está em num constante estado de alerta, os resultados podem ser devastadores.
Efeitos adversos da cafeína
Desvantagens do café:- A cafeína pode causar fortes oscilações da glicose no sangue, causando hipoglicemia (baixa de açúcar no sangue). Os sintomas incluem fraqueza, nervosismo, sudorese, tremores e palpitações cardíacas.
- A cafeína pode aumentar a pressão arterial e o colesterol.
- A cafeína pode afectar a produção de ácido clorídrico no estômago, causando uma má digestão. Ela está associada com risco aumentado de úlceras, refluxo ácido, e síndrome do intestino irritável.
- A cafeína pode causar irritação na pele.
- A cafeína pode ter um efeito prejudicial no corpo de equilíbrio cálcio-fósforo, que é associada com artrite reumatóide e osteoporose (ossos porosos).
- A cafeína pode piorar a sua síndrome pré-menstrual, e os sintomas da menopausa.
- A cafeína pode afectar a qualidade do seu sono. O facto de você ter construído uma alta tolerância a cafeína não significa que a qualidade do seu sono não fique comprometida. A cafeína pode também agravar os sintomas de insónias, ataques de pânico e ansiedade.
- A cafeína pode aumentar o risco de aborto espontâneo, malformações congénitas, tais como fenda palatina, e baixo peso à nascença em bébés. As mulheres grávidas devem evitar sempre a cafeína. A cafeína é uma droga estimulante que facilmente atravessa a placenta para o feto em desenvolvimento e também é transmitida através do leite materno.
- Se você toma regularmente mais de 100 mg de cafeína (cerca de metade de um copo de café) por dia, provavelmente você está viciado em cafeína e pode ter alguns sintomas de abstinência, como dores de cabeça , fadiga, irritabilidade, dificuldade de concentração e rigidez muscular.
- beber café reduz o cálcio no organismo.
Outros problemas de saúde associados com o café
Café, desvantagens para a saúde:- O café é geralmente feito numa cultura fortemente pulverizada, portanto cada chavena de café não organico expõe-o a uma dose de pesticidas tóxicos. Pior ainda, muitos desses produtos químicos proibidos nos Estados Unidos pela sua toxicidade são ultra exportados para países sul-americanos. Alguns destes produtos químicos são conhecidos por serem usados nas plantações de café que exportam o seu café de volta para os Estados Unidos
- Dependendo do seu caso. Você deve beber café descafeinado, e em pequenas quantidades, ai irá sentir os beneficios do café descafeinado.
- Se você beber café descafeinado, não se esqueça de usar um método não químico.
- Se você utilizar uma maquina de café, os filtros de café, não devem ser filtros branqueados. Os brancos mais claros podem ser branqueados com cloro.Benefícios do café para a Saúde
Benefícios para a saúde
Embora o café esteja associado a inúmeros riscos para a saúde, a pesquisa sugere também que apresenta uma série de benefícios para a saúde prestados a beber pelo menos duas chávenas por dia. A evidência indica que o café proporciona efeitos protectores para as seguintes doenças:- Cirrose hepática
- Doença de Alzheimer
- Asma
- O cancro do cólon
- Diabetes tipo 2
- Os cálculos biliares
- Alguns tipos de dores de cabeça
- A doença de Parkinson
- Golpes
Conclusão
Apesar das muitas alegações de saúde, a cafeína também é uma droga estimulante. A dependência regular da cafeína pode melhorar o desempenho, e salienta o corpo da mesma maneira que todas as tensões da vida.O chá é uma boa alternativa porque tem menor teor de cafeína. Chá também contém antioxidantes (polifenóis) que ajudam a prevenir o cancro. O chá branco é menos processado e contém mais antioxidantes, seguido de chá verde e chá preto. Para reduzir a cafeína no chá preto, deixe de molho por menos tempo ou mude para o chá verde ou branco.
O café é, obviamente, não é o líquidos mais saudável para se para beber, mas se você escolher beber café, compre a versão orgânica.
Se você estiver grávida, amamentando ou tiver as seguintes condições, você deve evitar completamente a cafeína: problemas digestivos, problemas intestinais, síndrome da fadiga crônica, cálculos biliares, úlceras, ansiedade ou transtorno de pânico doenças cardíacas, colesterol alto, hipertensão, hipoglicemia, insônia, TPM, menopausa, osteoporose e irritações de pele.
